今日の給食 9.10
今日の給食は、私のお気に入り「日本全国の郷土料理」シリーズでした。今日のご当地は「福井県」です。献立は麦入りごはん、牛乳、手作りソースカツ、添えキャベツ、打ち豆汁でした。打ち豆汁？初めて聞きました。調べてみると大豆をつぶし乾燥させたものをかぶや大根と煮て、味噌汁にしたもので、福井県や滋賀県で食べられているそうです。そしてソースカツ。福井県には行ったことはありませんが、福井といえばソースカツ丼！ごはんの上にキャベツと一緒に乗せてみました。「どうせソース味のカツ丼でしょ…」いやいや、想像以上のおいしさでした。カツにソースが染みこんでいて、かむたびにジュワっと肉の脂とソースの味が口いっぱいに広がります。これはぜひ本場で食べてみたいですね。
あぁ、また給食の話で盛り上がってしまった…。
